Blog > Komentarze do wpisu

Fantastyczne bułki do Hot-Dogów :)

 

Tak są fantastyczne , miękkie , puszyste i bardzo smaczne . Najfajniejsze jest to , że na ciasto nie trzeba długo czekać :) Wyrasta tylko raz !  Przepis znalazłam TUTAJ , jest to uniwersalny przepis zarówno do bułek hamburgerowych jak i do hot-dogów . Pamiętajcie tylko , by robiąc Hot-Dogi używać dobrej jakości parówek , z dużą ilością mięsa . 

Bardzo polecam !

 

bułki

 

bułki

 

Składniki :

( na 10 bułek )

235 ml mleka ( 1 szklanka )

120 ml wody ( 0,5 szklanki )

55g masła

650g mąki pszennej ( 4,5 szklanki )

7g drożdży instant ( 15g świeżych )

2 łyżki cukru

1,5 łyżeczki soli

1 jajko

 

Sposób przygotowania :

W rondelku podgrzewamy mleko z wodą i masłem do temperatury 50ºC ( bardzo ciepłe ) . Gdy używamy świeżych drożdży należy odlać trochę ciepłego ( nie gorącego ! ) mleka i zrobić zaczyn z dodatkiem łyżki cukru i łyżki mąki .

W dużej misce mieszamy 1,5 szklanki mąki z drożdżami , cukrem i solą . Dolewamy gorące mleko i mieszamy ( można mikserem ze specjalną końcówką ). Dodajemy jajko i ponownie mieszamy . Mieszając dodajemy pozostałą mąkę , po pół szklanki na raz , dobrze wyrabiamy ciasto po każdym dodaniu . Gdy ciasto zacznie odchodzić od ścianek miski , przekładamy je na oprószony mąką blat i ugniatamy , aż będzie gładkie i elastyczne ( ok 8 minut ).

Dzielimy ciasto na 10 równych części . Formujemy z nich podłużne wałeczki i umieszczamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia . Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na 30-35 minut .

Przed włożeniem do piekarnika możemy posmarować bułeczki roztrzepanym jajkiem ( ale nie trzeba ) . Pieczemy w temperaturze 200ºC przez 10-12 minut , aż nabiorą złotego koloru . 

 

bułki

 

bułki

 

Smacznego !

wtorek, 18 czerwca 2013, paula.20.06
Tagi: bułki

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
2013/06/18 11:57:35
ależ trafiłaś! :)
-
2013/06/18 13:03:17
... a co miałaś w planie hot-dogi ? ... :)
-
2013/06/18 13:22:46
chciałam dzieciakom na piknik zrobić
-
2013/06/18 16:21:16
No to bardzo proszę , moi chłopcy właśnie kończą :)
-
2013/10/18 16:58:42
Właśnie bułeczki rosną już. Jestem ciekawa jak się udadzą, bo na foto wyglądają bosko.
-
2013/10/18 17:46:24
To jest pewniak ! Jak trzymałaś się przepisu to wyjdą na pewno :) Pozdrawiam !
-
Gość: Lilianna, *.sta.tvknaszapraca.pl
2015/05/14 16:29:09
Witam!
Dziś zrobiłam bułeczki wg Pani przepisu! Wyszły cudne! Rumiane, mięciutkie i mega syte! Dziękuję i pozdrawiam!
-
2015/05/14 23:17:48
Bardzo się cieszę, pozdrawiam :)
-
Gość: , *.adsl.inetia.pl
2016/04/06 10:36:28
Super przepis! można mrozić surowe ciasto?
-
2016/04/07 08:43:41
Nie wiem, nigdy nie mroziłam surowego ciasta, zawsze mrożę już upieczone. Pozdrawiam :)
-
Gość: , *.adsl.inetia.pl
2016/04/27 11:59:29
dzisiaj robię
-
Gość: , 172.56.5.*
2016/07/07 21:28:28
A mi nie wyszło
-
Gość: , 172.56.5.*
2016/07/07 21:29:43
A mi nie wyszło. Nie wyrosły w ogóle... I wyglądają jak malutkie kajzerki aniżeli bułki do hot dogow
-
Gość: , *.zubrzyk.pirx.pl
2016/07/21 09:09:01
Na hot-dogi ohyda bułeczka musi być miękka nawet skórka a nie tak jak tu
-
Gość: Kat, *.6-2.cable.virginm.net
2016/08/17 21:37:08
Piekę dużo i zazwyczaj na zakwasie, ale wzięło mnie na buły do hit dogów. Przepis, który znalazłam u Ciebie jest po prostu fantastyczny! Bułki są miękkie, pachnące, delikatne a jednocześnie konkretne. Bardzo się cieszę, że tu trafiłam!
-
2016/08/22 16:51:27
Kat, miło mi ,że jesteś :) Bardzo dziękuję za miłe słowa , pozdrawiam :)
-
2017/03/02 10:22:28
Bardzo, ale to bardzo, dziękuję za przepis w imieniu swoim i moich łasuchów U nas buły schodzą z masłem i dżemem, bo parówek mój syn nie lubi, póki co
-
Gość: Ania, 185.44.151.*
2017/04/30 21:09:01
Upieklam i wyszly przepyszne, polecam kazdemu! Probowalam juz paru przepisow na bulki do hot dogow i nie wyszly nigdy, a ten przepis jest swietny. Buleczki pieknie wyrosly i sa puszyste, a skorka delikatna. Swietne zdjecia i w ogole fajny blog. Dodaje do ulubionych! Podrawiam serdecznie
-
2017/05/05 15:55:30
Aniu, dziękuję bardzo za miłe słowa , bardzo się cieszę, że przepis się spodobał i bułeczki smakowały, pozdrawiam bardzo serdecznie :)
-
Gość: Edyta, *.toya.net.pl
2017/06/07 19:45:26
Czy wyjdzie tak samo z mlekiem i masłem bez laktozy?
Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Instagram