Blog > Komentarze do wpisu

Mini szarlotki

Pogoda za oknem raczej nie zachęca do tego aby wstać z łóżka , ale niestety nie mamy tak dobrze by móc się w nim wylegiwać do oporu :( . Dzieci trzeba odprawić do szkoły , ogarnąć bałagan , pomyśleć o obiedzie , wyprowadzić psinę . Na osłodę tego pochmurnego dnia proponuję przygotowanie takich oto pysznych mini szarlotek . Kruche ciasto , a pod nim jabłka z dużą ilością cynamonu . Polecam ! 

 

mini szarlotka

 

mini szarlotka

 

Składniki :

( na 4 foremki o śr.12 cm )

2 szklanki mąki 

0,5 szklanki cukru pudru

200g zimnego masła

3 żółtka

0,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii 

 

Nadzienie :

4 duże jabłka 

0,5 szklanki cukru

1 łyżeczka cynamonu

1 łyżka mąki ziemniaczanej + 2 łyżki zimnej wody

 

Dodatkowo :

cukier puder do posypania 

 

Sposób przygotowania :

Składniki na ciasto zagniatamy szybko , tworząc kulę , którą schładzamy przez min. 0,5 godziny w lodówce . Po tym czasie ciasto wałkujemy na cienki placek i z niego wykrawamy 8 kółek wielkości naszych foremek ( ja użyłam do tego miseczki ) . Foremki smarujemy tłuszczem i wyklejamy 4 kółkami . Pozostałe 4 placki posłużą nam do przykrycia nadzienia . Odstawiamy wszystkie foremki i kółka do lodówki na czas przygotowania nadzienia . 

Jabłka obieramy i kroimy w kostkę , można je również zetrzeć na tarce . Wrzucamy do garnka i smażymy , po chwili dodajemy cukier i cynamon . Gdy jabłka puszczą sok wlewamy do nich mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z zimną wodą . Dobrze mieszamy i odstawiamy do przestudzenia .

Foremki z ciastem wyciągamy z lodówki i napełniamy jabłkami . Pozostałymi krążkami z ciasta przykrywamy nadzienie , dobrze sklejając brzegi . Wierzch można ozdobnie ponacinać .

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180ºC i pieczemy ok 20-30 minut aż wierzch ładnie się zarumieni . Po upieczeniu posypujemy cukrem pudrem. 

 

mini szarlotka

 

mini szarlotka

 

Smacznego !

 

piątek, 18 października 2013, paula.20.06

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
Gość: Eliza, *.dynamic.chello.pl
2013/10/18 09:14:32
prześliczne :)
-
2013/10/18 10:24:52
pychotka od kawusi z rana pierwsza klasa :)
-
2013/10/18 21:49:41
Prześliczne. I to pełne jabłek wnętrze - mmm... Pyszności :)
Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Instagram