Blog > Komentarze do wpisu

Ryba po grecku

Obowiązkowa pozycja Świąteczna , ale nie tylko :) Ryby są bardzo zdrowe , ale to wszyscy wiemy ;) Dodatek duszonych warzyw dodatkowo podnosi zdrowotne walory tej potrawy . Nic więcej nie muszę dodawać , jedzmy ryby ! 

 

ryba

 

Składniki : 

(na ok. 6 porcji )

5 dużych marchewek 

2 cebule 

zielona część pora 

1 selera 

2 korzenie pietruszki 

sól, pieprz , cukier do smaku

3 liście laurowe

5 ziaren ziela angielskiego

0,5 słoiczka koncentratu pomidorowego 

600 g filetów rybnych ( używam mrożonego mintaja w kostkach )

tłuszcz do smażenia

 

Sposób przygotowania :

Warzywa myjemy i obieramy . Cebulę kroimy w kostkę , pora w piórka , marchewkę , pietruszkę i seler ścieramy na tarce o grubych oczkach . W dużym garnku o grubym dnie rozgrzewamy tłuszcz i podsmażamy cebulę , następnie dodajemy pozostałe warzywa i smażymy często mieszając, przez około 10 minut . Następnie doprawiamy solą, pieprzem i cukrem . Dodajemy liść laurowy i ziele angielskie oraz dolewamy wody ok. pół szklanki tak by warzywa się dusiły . Na końcu dodajemy koncentrat pomidorowy i  ponownie doprawiamy do smaku .

Ryby delikatnie rozmrażamy i doprawiamy solą i pieprzem . Na rozgrzanym tłuszczu smażymy filety z obu stron , do czasu aż będą całkiem usmażone a z wierzchu rumiane . Można rybę również ugotować na parze , lub usmażyć w panierce . 

W naczyniu do zapiekania układamy warstwowo , warzywa , rybę i ponownie warzywa . Całość przykrywamy i odstawiamy do przegryzienia na kilka godzin ( najlepiej na całą noc ) . Podajemy na ciepło lub na zimno . 

 

ryba

 

Smacznego ! 

czwartek, 02 stycznia 2014, paula.20.06
Tagi: warzywa ryba

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
2014/01/02 13:25:19
fakt, danie obowiązkowe :) jedno z moich ulubionych dań wigilijnych
-
2014/01/02 13:45:38
Faktycznie, robimy rybkę jakbyśmy się w jednym domu chowały :) Ryba po grecku jednoczy Polaków :D
Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Instagram