Blog > Komentarze do wpisu

Lody truskawkowe , bez maszynki , bez mieszania :)

Domowe lody waniliowe robię od prawie dwóch lat , są genialne ! Z różnymi polewami , posypkami , z czekoladą , z bakaliami , jako dodatek do ciepłego ciasta .... pyyycha ! Już w zeszłym roku próbowałam zrobić na podstawie tego przepisu lody z truskawkami , niestety zawsze wychodziły mi zamrożone na skałę , z tego względu , iż truskawki zawierają dużo wody . Pomysł na domowe lody truskawkowe znalazłam TUTAJ . Autorka dodała do śmietanki Dżemu ! Okazało się , że pomysł się doskonale sprawdza , ponieważ w dżemie , najlepiej tym domowym , woda z truskawek jest maksymalnie zredukowana ! Lody wychodzą pyszne ! Delikatne , puszyste , o bardzo intensywnie truskawkowym smaku :) Polecam gorąco !

 

lody truskawkowe

 

Składniki :

                                       320 ml śmietanki kremówki 30%

2 jajka ( sparzone wrzątkiem )

100g cukru

1 łyżka przegotowanej wody

250g dżemu truskawkowego ( najlepiej domowego )

 

Sposób przygotowania :

Przygotowujemy 3 miski . W jednej umieszczamy śmietankę , w drugiej białka a w trzeciej żółtka .

Do żółtek dodajemy 50g cukru i 1 łyżkę wody . Miksujemy aż masa będzie biała i puszysta .

Białka ubijamy na sztywno , pod koniec ubijania dodajemy resztę cukru i ubijamy dalej .

Śmietankę także ubijamy na sztywno .

Do żółtek dodajemy stopniowo po łyżce ubitego białka i mieszamy delikatnie trzepaczką . Następnie dodajemy śmietankę , również stopniowo i delikatnie mieszamy . Na końcu dodajemy po łyżce dżemu truskawkowego , powoli mieszamy i przekładamy do pojemniczków . Wychodzi ok. 1,5 litra lodów . Zamrażamy min. 3 godz. . Z racji , że używamy surowych jajek należy lody zjeść w ciągu tygodnia .

 

lody truskawkowe

 

lody truskawkowe

 

Smacznego ! 


Akcja lodowa 2014

Lody, lody dla ochłody

środa, 25 czerwca 2014, paula.20.06

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
2014/07/02 17:37:22
Pychota.
Zapraszam do mojej akcji Lody, lody dla ochłody na Mikserze.
Pozdrawiam!
-
Gość: Ania, *.nat.umts.dynamic.t-mobile.pl
2018/05/16 10:25:48
Czy te lody można zrobić i przelać masę do maszynki do lodów? :) myślisz że wyjdzie? :)
Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Instagram