Blog > Komentarze do wpisu

Jabłecznik kruchy i delikatny

Owocem wczorajszego wieczornego wypiekania jest niezwykle kruchy i bardzo delikatny jabłecznik. Do jego przygotowania użyłam prażonych jabłek, które przygotowałam w zeszłym roku do słoiczków. Wy możecie oczywiście użyć świeżych lub kupić w sklepie gotowe prażone jabłka. Ciasto jest uniwersalne i nadaje się właściwie do każdego owocu, ale z jabłkami smakuje wybornie :) Polecam serdecznie !

 

jabłecznik

 

Składniki :

( na formę  22x33 cm )

Na ciasto :

3 szklanki mąki

3 żółtka

200g zimnego masła

3 łyżki cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

łyżka soku z cytryny

2 łyżki śmietany 12%

 

Na masę białkową :

3 białka

0,5 szklanki cukru pudru 

1 budyń waniliowy

 

Dodatkowo :

2 słoiki prażonych jabłek ( każdy 1 litrowy )

cukier puder do oprószenia

łyżka kaszy manny

 

Sposób przygotowania :

Składniki na kruche ciasto łączymy szybko tworząc kulę, dzielimy ją na 2 części ( mniejszą i większą ) zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na 30 minut do zamrażalnika.

Białka ubijamy na sztywno , dodając pod koniec cukier puder oraz proszek budyniowy .

Blachę (22/33cm) wykładamy papierem do pieczenia , większą część ciasta wykładamy na spód ugniatając palcami  lub wałkując przy pomocy wałka .

Ciasto oprószamy kaszą manną a następnie wykładamy na nie prażone jabłka. 

Wyrównujemy i całość równo pokrywamy pianą z białek.

Resztę ciasta wyciągamy z zamrażalnika i ścieramy na tarce o dużych oczkach posypując wierzch jabłecznika. 

Całość pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC przez 45 minut, aż wierzch się ładnie zarumieni. Studzimy w piekarniku .

Po upieczeniu możemy oprószyć cukrem pudrem .

 

jabłecznik

 

jabłecznik

 

Smacznego !



środa, 04 marca 2015, paula.20.06

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
2015/03/04 15:03:36
Wysyłam już moich chłopaków. Gotowa?
-
2015/03/04 15:16:32
Dawaj ! ;)
-
2015/03/04 23:06:02
Cudny :)
-
2015/03/09 13:40:23
Już sama jego nazwa zachęca!
Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Instagram