Blog > Komentarze do wpisu

Bułki z kefirem

Minimum dwa razy w tygodniu piekę bułki. Bułki mleczne, hamburgerowe, kajzerki, bajgle i do hod-dogów, to obowiązkowe pieczywo jakie serwuję moim dzieciom. Dzisiaj na blogu kolejna propozycja na bułeczki. Te należą zdecydowanie do moich ulubionych. Miękka i delikatnie chrupiąca skórka a wnętrze puszyste jak obłoczek. Dzięki temu, że mają bardzo neutralny smak nadają się zarówno do jedzenia na słodko jak i na wytrawnie. Polecam Wam z całego serca !

Przepis znalazłam TUTAJ, ale proporcje ciasta były moim zdaniem nie prawidłowe. Zmodyfikowany i ulepszony przekazuję Wam.

 

bułki z kefirem

 

Składniki : 

( na 10 bułek )

600g mąki pszennej ( typ 450 )

1,5 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru

25g świeżych drożdży

220 ml ciepłej wody ( niepełna szklanka )

2 łyżki oleju rzepakowego

250 ml kefiru

 

Sposób przygotowania :

Mąkę przesiewamy do dużej miski i dodajemy sól i cukier. W ciepłej wodzie rozpuszczamy drożdże i olej. Do mąki wlewamy kefir a następnie rozpuszczone drożdże. Całość zagniatamy kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Przekładamy do miski wysmarowanej olejem, nakrywamy ściereczką i pozostawiamy w ciepłym miejscu na ok. 2 godziny do wyrośnięcia.

Po tym czasie ciasto dzielimy na 10 części i formujemy bułeczki.

Układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, oprószamy mąką i pozostawiamy do wyrośnięcia na 35-40 minut. 

Wyrośnięte bułeczki nacinamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200ºC. Pieczemy przez 15-20 minut, aż będą rumiane. 

 

bułki z kefirem

 

bułki z kefirem

 

bułki z kefirem

 

bułki z kefirem

 

Smacznego !

czwartek, 30 kwietnia 2015, paula.20.06

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
Gość: effa, *.sta.asta-net.com.pl
2015/04/30 12:20:15
Wygladaja cudnie, gdy tylko moge rowniez pieke sama. Teraz zaczelam przygode z zakwasem i jestem oczarowana. Na razie ciesze sie kazdym wypekiem poniewaz nie mam porownania ani takiej wiedzy o doskonalym chlebie. Jednak smiem twierdzic, ze ten domowy jaki by nie byl jest o wiele lepszy niz ze sklepu. Zdjecia jak zawsze urocze ;))
-
2015/04/30 14:08:21
sliczne buleczki a z kefirem jeszcze nie jadlam :)
-
2015/05/01 18:38:49
Cudowne bułasie .... zapewne i u nas się pojawią:)
-
2015/05/03 16:15:48
Pyszne !
Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Instagram