Blog > Komentarze do wpisu

Eggnog II

Pozostając w klimacie świąteczno-noworocznym dziś chciałabym polecić Wam kolejny przepis na domowy likier jajeczny czyli Eggnog. Tak jak poprzednim razem przepis znalazłam u Karoliny i tak jak poprzednim razem jestem zachwycona. Ten likier jest o tyle lepszy od poprzedniego, iż dłużej zachowuje świeżość (u mnie wytrzymał spokojnie 10 dni w lodówce), nie rozwarstwia się, do końca utrzymał konsystencję likieru. Można go pić w wersji bezalkoholowej na ciepło lub z dodatkiem alkoholu na zimno. Polecam serdecznie ! 

 

Eggnog II

 

Składniki :



500 ml mleka

5 całych goździków

1/2 łyżeczki mielonego cynamonu

60 ml słodzonego mleka skondensowanego (dałam 100ml )

4 żółtka

60 g cukru 

250 ml śmietany kremówki

łyżeczka mielonej gałki muszkatołowej

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

 

Sposób przygotowania :

Do garnka wlewamy mleko, mleko skondensowane i dodajemy goździki i cynamon. Podgrzewamy na niewielkim ogniu. 

W misce ucieramy żółtka z cukrem na puszystą masę. 

Gdy mleko będzie się prawie gotować, powoli, po jednej łyżce wlewamy je do misy z żółtkami, nie przerywając ucierania. Gdy żółtka będą zahartowane wlewamy je do garnka z resztą gotującego się mleka. Mieszamy energicznie przez 3 minuty aż masa zgęstnieje i nabierze konsystencji sosu. Następnie dolewamy śmietankę i dodajemy gałkę oraz wanilię. Podgrzewamy całość nie doprowadzając do zagotowania. 

Tak przygotowany Eggnog przelewamy do butelki i schładzamy. 

Jeżeli wybierzemy wersję z alkoholem to na 1 litr Eggnog dodajemy 250 ml rumu, whiskey lub brandy. 

Przechowujemy w lodówce.

 

Eggnog II

 

Eggnog II

 

Smacznego ! 

wtorek, 03 stycznia 2017, paula.20.06

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
2017/01/04 18:18:56
U mnie nie wytrzymał 10 dni. Szybciej się z nim uporaliśmy ;)

Cieszę się, że Ci się spodobał.
-
Gość: URSA, *.ip.adsl.co.za
2017/01/19 14:44:14
.....po angielsku "egg" to jajko............
.....po mojemu "nog" to noga............. ........(hihihi).......
.....oby Jaśnie Eggnog II w 2017...........
.....na party nam "panował".................
.....cynamonowe cygara.......................
.....sznur "pereł" srebrzysty.................
.....by czar noworoczny.........................
.....nam nie prysł.....................................
.....likier kremowo-korzenny................
.....w "jednonogi" kielich się "wtulił"...
.....i zmysły rozbudził.............................
.....puszysta słodka masa............
.....ćwiartką "literka" wzmocniona.....
.....będzie nie tylko na jedną nogę.....
.....lecz zapanuje nad "oboma"...........
pzdr. Ursa, Kpd...........
Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Instagram