Blog > Komentarze do wpisu

Zupa fasolowa

Jedna z moich ulubionych zup, zdecydowanie ! Gęsta, treściwa z bogactwem wędzonego boczku i kiełbasy, pełna warzyw. Wprost idealna na przygnębiającą aurę za oknem. Polecam z całego serca. 

 

Zupa fasolowa

 

Składniki :

(na 6 dużych porcji)

1 łyżka oleju

300g wędzonego boczku

200g kiełbasy ( np.myśliwskiej, lekko wędzonej)

1 duża cebula

2 ząbki czosnku

kawałek selery 

2-3 marchewki

korzeń pietruszki

2 puszki białej fasoli (po 400g każda)

4-5 ziemniaków

2 l bulionu z kurczaka

sól , pieprz

majeranek

2 liście laurowe

4 ziarna ziela angielskiego

 

Sposób przygotowania :

W dużym garnku rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim poszatkowaną cebulę. Boczek i kiełbasę kroimy w drobną kostkę i dodajemy do zeszklonej cebuli. Następnie dodajemy poszatkowany czosnek i pokrojone w kostkę warzywa : seler, marchew i pietruszkę. Smażymy całość kilka minut często mieszając. 

Po tym czasie do warzyw wlewamy bulion oraz dodajemy ziele angielskie i liść laurowy. Zwiększamy ogień i doprowadzamy do wrzenia. Ziemniaki kroimy w kostkę i dodajemy do zupy, zmniejszamy gaz i gotujemy całość przez 15-20 minut, aż warzywa będą miękkie. Na końcu dodajemy odcedzoną fasolę i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy majeranek ( ok. 1 łyżki lub więcej ).

Zupę gotujemy jeszcze przez 15 minut po czym zestawiamy z ognia.

Opcjonalnie można do zupy dodać 2 łyżki śmietanki 30% by ją zabielić, ale nie jest to konieczne. 

Najlepsza jest następnego dnia po przygotowaniu, dlatego z powodzeniem można ją zrobić dzień wcześniej.  

 

Zupa fasolowa

 

Zupa fasolowa

 

Smacznego ! 

piątek, 17 lutego 2017, paula.20.06
Tagi: fasola zupa

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
Gość: AZgotuj, *.dynamic.chello.pl
2017/02/17 16:20:33
Pyszna, sycąca zupa:)
-
Gość: URSA, *.ip.adsl.co.za
2017/02/18 08:52:53
... hihihi......ale "gęściocha"...........................
... co w "blaszaku" się chowa .......................
... pewnie, że "treściwa".................................
... ale to nie oznacza, że.................................
... musi być pełna mięsiwa............................
... "wyrzucę" boczek, usunę "wurst"............
... zastąpię innym i dobra będzie już..........
... a szarości za oknem ponure....................
... nie straszne mi, bo ....................................
... "drucianym" szalikiem się otulę..............
pzdr, Ursa, Kpd
-
2017/02/19 22:47:12
Interesujacy sam post jak i blog,dodaje do ulubionych i bede sledzil...
-
2017/02/21 19:24:38
To jedna z takich naj zup mojego Męża:) ... oj porwałby pewnie oba kubki:)
Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Instagram