Blog > Komentarze do wpisu

Sernik z ciasteczkami Oreo

Puszysty i delikatny, z kremowym wykończeniem, ciemnym ciasteczkowym spodem oraz ciasteczkami dodanymi do masy serowej. Gratka dla każdego sernkiomaniaka ;)

 

Sernik z ciasteczkami Oreo

 

Składniki :

(forma o średnicy 26 cm)

Spód:

150 g ciasteczek Oreo (razem z nadzieniem)

2 łyżki roztopionego masła

 

Masa serowa :

1 kg twarogu półtłustego lub tłustego, zmielonego przynajmniej dwukrotnie lub serka kremowego typu philadelphia
250 ml śmietany kremówki 36%
3/4 szklanki drobnego cukru do wypieków
3 jajka
2 żółtka
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 łyżka mąki pszennej
1,5 łyżeczki ekstraktu z wanilii
1 opakowanie ciastek Oreo ok. 150 g, połamanych na połowę lub na ćwiartki

 

Krem śmietankowy:

250 ml śmietany kremówki 36%
2 łyżki mascarpone
1 łyżka cukru pudru

 

Sposób przygotowania :

Spód :

Ciasteczka blendujemy z roztopionym masłem do uzyskania konsystencji mokrego piasku. Masę wykładamy na wyłożony papierem do pieczenia spód formy. Schładzamy. 

Masa serowa :

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieszczamy wszystkie składniki, oprócz ciasteczek. Miksujemy do połączenia się składników, ale nie za długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej. 

Masę serową wylewamy na schłodzony spód, wyrównujemy. W masę wciskamy ciasteczka Oreo, delikatnie je zatapiając.

Pieczemy w temperaturze 150ºC przez około 50 – 60 minut. Gotowy sernik powinien być ścięty i sprężysty na wierzchu. Studzimy w lekko uchylonym piekarniku, następnie schładzamy w lodówce przez około 12 godzin.

Krem śmietanowy :

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

Śmietankę i serek ubijamy na sztywno pod koniec dodając cukier puder.

Kremem i ciasteczkami dekorujemy wierzch sernika. 

 

Sernik z ciasteczkami Oreo

 

Sernik z ciasteczkami Oreo

 

Sernik z ciasteczkami Oreo

 

Sernik z ciasteczkami Oreo

*Przepis pochodzi ze strony Moje Wypieki

 

Smacznego ! 

czwartek, 30 listopada 2017, paula.20.06
Tagi: Oreo sernik

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack URL wpisu:
Komentarze
2017/11/30 15:38:01
No nie. Nie mogę oglądać takich przepisów, bo już myślę o zjedzeniu czegoś słodkiego ;) Ciasto prezentuje się znakomicie.
Zapraszam również do siebie, myślę, że warto :)
www.smakizdrowia.pl/Blog
Pozdrawiam,
Kamila
-
2017/11/30 20:53:31
zdecydowanie chcę go spróbować :)
Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Instagram