wtorek, 27 lutego 2018

Pyszna, domowa, zdrowsza wersja popularnej przekąski :) 

 

Domowe Nachos

 

Składniki :

Ciasto na Tortille :

( na ok. 10 placków )

500g mąki pszennej

niepełna filiżanka oleju ( ok.110 ml )

1 łyżeczka soli

1 filiżanka gorącej wody (ok.170 ml)

 

Dodatkowo :

150 ml oleju rzepakowego

po pół łyżeczki mielonych przypraw : soli, pieprzu, czerwonej papryki, chili, oregano, kurkumy, kolendry

 

Sposób przygotowania :

Aby przygotować Nachos musimy na początku zagnieść ciasto na placki tortilli. 

Do dużej miski przesiewamy mąkę , robimy wgłębienie na środku i wlewamy do niego olej . Dodajemy sól. Na końcu wlewamy gorącą wodę , mieszamy łyżką i po chwili ugniatamy wszystko rękoma .

Zagniatamy w kulę i odstawiamy na chwilę by ciasto odpoczęło. Odrywamy kulki wielkości mandarynki i rozwałkowujemy na bardzo cienkie placki ( najcieniej jak się da ) .

Placki smażymy na suchej patelni, tylko kilkanaście sekund z każdej strony, do momentu aż będą pojawiały się brązowe plamki i zaczną tworzyć się bąble.

Każdą upieczoną tortillę odkładamy na talerz ( jedna na drugą ), który następnie nakrywamy wilgotną ściereczką.

Olej mieszamy z przyprawami. Można użyć dowolnej, ulubionej mieszanki przypraw. 

Upieczone placki tniemy ostrym nożem na trójkąty dowolnej wielkości. Układamy je na blachę jeden obok drugiego. Przy pomocy pędzla nakładamy na trójkąty mieszankę oleju i przypraw (wystarczy posmarować je z jednej strony). 

Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180º C i pieczemy przez ok. 10-15 minut do czasu aż nabiorą złotej barwy. 

Po upieczeniu odstawiamy do przestudzenia . 

 

Domowe Nachos

 

Domowe Nachos

 

Domowe Nachos


Smacznego ! 

Tagi
Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Instagram