wtorek, 06 listopada 2018

Jako dziecko bardzo lubiłam te grzebienie, chrupiąca wierzchnia warstwa a środek wypełniony powidłami. Wspaniałe wspomnienie dzieciństwa :) 

Przepis znalazłam u Kasi :) 

 

Drożdżowe grzebienie z budyniem i powidłami

 

Składniki :

500g mąki,

50g świeżych drożdży,

2 żółtka,

250g masła 

2 łyżki cukru,

½ szklanki letniego mleka,


Dodatkowo :


2 białka,

Powidła śliwkowe,

1 budyń waniliowy

400 ml mleka

cukier

 

Sposób przygotowania :

Do miski wkładamy miękkie masło i ucieramy je razem z cukrem za pomocą miksera kilka minut, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodajemy żółtka i ucieramy jeszcze 1 minutę. Drożdże rozpuszczamy w mleku i dodajemy do masy maślanej, mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i miksujemy. Gdy ciasto stanie się bardzo gęste i kleiste wykładamy na stolnicę i wyrabiamy do czasu aż będzie gładkie. Ciasto owijamy w folię i chowamy do lodówki na 30 minut. W tym czasie gotujemy budyń w 400 ml mleka i odstawiamy do wystudzenia.

Ciasto wyjmujemy i cienko rozwałkowujemy. Dzielimy je na prostokąty. Na każdym prostokącie rozsmarowujemy cienką warstwę powideł i łyżeczkę budyniu. Każdy prostokąt składamy i dokładnie zlepiamy jego brzegi. Jeden z brzegów prostokąta nacinamy, aby utworzył nam się grzebyk.

Przed pieczeniem grzebienie smarujemy pianą z białka i posypujemy cukrem.

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180ºC ok.15 minut aż będą rumiane. 

 

Drożdżowe grzebienie z budyniem i powidłami

 

Drożdżowe grzebienie z budyniem i powidłami

 

Smacznego ! 

Tagi
Durszlak.pl Top Blogi Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Akcja: Nie kradnij zdjęć!
Instagram